Hattara on makeaa, sokerisäikeistä koostuvaa ja hattarakoneella valmistettua ainetta. Tyypillisesti se on värjätty vaaleanpunaiseksi. Hattara on silti yllättävän vähäsokerista: tavallisessa hattarassa on vähemmän sokeria kuin tölkillisessä normaalia virvoitusjuomaa.
Hattara on myös hieman harvinainen suomalainen sukunimi.
